Локтенко Н. Гран-При за конфеты / Н. Локтенко // Острогожская жизнь. - 2025. - №. 21. - С. 7.
При принцессе Евгении Ольденбургской в Рамони работала всемирно известная Паровая фабрика конфет и шоколада, в сельском хозяйстве начали использовать передовые технологии, открыли образцовую лечебницу и начальную школу для крестьянских детей. О том, как бизнеследи XIX века удалось вывести поселок на каче- ственно новый уровень развития, рассказала краевед, руководитель благотворительного музея Ольденбургских Людмила Образцова.
НАТУРАЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ
Трехэтажное здание конфетной фабрики открылось в Рамони в 1900 году. С ее появлением в маленьком поселке началась поистине сладкая жизнь. К 1903 году на Паровой фабрике конфет и шоколада выпускали более 400 наименований продукции: пастилу, мармелад, цукаты, пряники, темный и молочный шоколад, жидкий шоколад в граненых бутылочках, монпансье и даже кофе. На фабрике использовалось только натуральное сырье. Например, цукаты варили из арбузных корок. Для местной детворы день, когда привозили арбузы, был праздником. Они сбегались, чтобы полакомиться мякотью арбузов, которую раздавали бесплатно. Обертки конфет оформляли известные художники - Васнецов, Бенуа, Рерих, Билибин и сама Евгения. В коробках со сладостями были вкладыши - выпускалось несколько серий: для детей, например, серия «Дети-шалуны», для мужчин - «Французская борьба», для дам - «Французская мода». На фабрике работали девочки с 12 лет - упаковывали конфеты. Работникам принцесса разрешала есть сколько угодно сладостей, но выносить их за пределы фабрики было нельзя. Сохранилась даже надпись тех лет: «Укравший подвергается ссылке в Сибирь».
- По воспоминаниям одной из работниц фабрики, они так объедались конфетами, что носили с собой огурцы, чтобы ими перебить сладость во рту, - рассказала Людмила Образцова.
По железной дороге рамонские сладости везли в Петербург, Москву, Нижний Новгород, Киев, Харьков, а оттуда по просторам Российской империи и за рубеж.
ОБРАЗЦОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
Когда-то в древности через Рамонь прошел ледник, он унес часть чернозема и принес много песка. Поэтому плодородный слой почвы к моменту переезда принцессы составлял всего 20 см, затем шла глина. Крестьяне часто ломали орудия труда, работая на земле, так как почвы были плотные. Необходимо было улучшить их качество и заинтересовать крестьян работой на земле. Ольденбургская привлекала ведущих специалистов того времени. Один из них, Иван Клинген, - ученый, агроном, метеоролог. Он управлял имением в Рамони с 1886 по 1892 год. В свои 28 лет он был уже известен в России и имел ряд работ по теории сельского хозяйства. По предложению Клингена изменили систему землепользования на восьмипольный севооборот: в течение восьми лет на восьми участках высаживали восемь разных культур. В сельском хозяйстве Рамони стали использовать передовое на тот момент оборудование. Например, при посеве применяли сеялку Эккерта. Она шелушила семена для их лучшего прорастания, подавала по одному при посадке, рыла в земле лунку и погружала в нее семя. Также на полях Рамони появилась диковинка - локомобиль. Это был передвижной паровой двигатель на конной подводе. Один локомобиль заменял 12 лошадей.
БЛАГА ЦИВИЛИЗАЦИИ
Железнодорожную ветку Графская - Рамонь, которая функционирует до сих пор, построили в 1900 году на личные средства Ольденбургских. Также Евгения считала своим долгом заботиться о рабочих и крестьянах своего имения. Для работников сахзаво- да открыла бесплатную столовую. Приезжим работникам, которые были готовы переселиться в Рамонь с семьями, предоставляли беспроцентные ссуды на строительство дома. Лучшие работники получали премии. Так, техник сахзавода Петр Осинко получил премию 100 рублей за то, что сделал водоотвод в откормочном хозяйстве. На эти деньги он купил первый в Рамони велосипед. В 1880 году была построена образцовая лечебница. С 1907 года попечительницей больницы была великая княгиня Ольга Романова, в 1912-м она открыла родильное отделение. В Рамони открыли начальную школу для детей. Она была рассчитана на 75-100 учеников. Там были три класса, квартиры для учителей и служащих. Школа считалась образцовой среди подобных образовательных заведений. В 1913 году она получила статус училища, ее выпускники смогли обучаться в гимназиях. В 1905 году на фабрике произошел пожар. В 1908-м всю собственность принцессы передали в Удельное ведомство в связи с образовавшимися много- миллионными долгами. Евгения Максимилиановна тяжело переживала случившееся. После революции 1917 года Ольденбургские эмигрировали во Францию. Все созданное в Рамони принцессой существовало еще долгие годы. Сахарный завод закрыли только в 2004-м. Оборудование фабрики конфет купили и перевезли в 1911 году в Воронеж, где заложили основу нынешней кондитерской фабрики.